Recept: wentelteefjes met hash browns en maple syrup

french toast groot

Galaxie Diner’s French Toast.

Een echt (Frans) Canadees ontbijt is wel French toast oftewel wentelteefjes met hash browns (gemaakt van aardappelen). Vandaag heb ik het recept van de Canadese wentelteefjes voor jullie.

Wat heb je nodig voor je French toast?

– 6 dikke sneetjes brood (van minstens een dag oud)
– 3 eieren
– 1 eetlepel suiker
– 1/2 theelepel vanille-extract
– 1/4 theelepel kaneelpoeder
– 250 ml. melk
– 3 eetlepels boter
– maple syrup (tegenwoordig verkrijgbaar in de supermarkt)
– mengkom
– koekenpan

Hoe maakt je het?

1. Pak een grote kom. Klop daarin de eieren, suiker, vanille-extract en kaneel bij elkaar tot het mengsel volledig gemengd en glad is.

2. Roer daarna de melk in het eimengsel totdat het helemaal opgenomen is.

3. Leg de sneetjes brood in het eimengsel, draai ze dan om en laat het brood te weken voor 5 minuten. Zorg ervoor dat het brood helemaal doorweekt is. Je hoeft niet alle sneetjes in een keer te weken. Je kunt het ook in twee keer doen.

4. Laat je koekenpan op middelmatig vuur heet worden. Als dit heet genoeg is doe er dan een eetlepel boter in. Pak een snee geweekte brood en bak dit per kant ongeveer 3 minuten. Of totdat je brood mooi goud/bruin en krokant is aan beide kanten. Herhaal dit met alle sneetjes.

Wat heb je nodig voor je hash browns(voor 4 personen)?

Hash browns worden doorgaans gemaakt van geraspte aardappelen. De aardappelen op de foto zijn gewoon gebakken blokjes aardappel.

– 8 middelmatige aardappelen
– 2 eieren
– 1 ui- zout en peper
– 3 eetlepels olie
– rasp
– mengkom
– keukendoek
– koekenpan

Hoe maak je het?

1. Schil je ui en aardappelen en was ze grondig. Droog ze af.
2. Rasp beide op een schone keukendoek. En knijp alle overtollige vocht eruit. Gooi alles nu in een grote mengkom.
3. Klop de eieren en voeg dit toe aan de geraspte aardappelen en ui. Voeg zout en peper naar smaak toe.
4. Verwarm de koekenpan en voeg olie toe.
5. Maak van je aardappelmix ronde (of ovalen) vormpjes van ongeveer 1cm dik.
6. Bak je hash browns per kant 2 minuten of tot ze goud/bruin zijn.

Serveer je French toast met een scheutje maple syrup, wat vers fruit, hash browns en koffie/thee. Eet smakelijk!

Handtekening Aartie

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s